鲜香美味的几道下饭菜，家常做法，营养均衡解馋，大人小孩都爱吃

干煸鸡块

材料：鸡1只、干海椒、八角、花椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白砂糖、食盐

制作方法：

1.鸡清理干净后剁成差不多大小的块；锅中烧少量油，下八角、花椒炒香；

2.倒入鸡块翻炒，烹如一些料酒，继续炒至肉皮收缩变色盛出；

3.锅中下入姜蒜末爆香，下入海椒煸一下；倒入鸡块，加生抽和老抽翻炒均匀，倒入没过食材的水量；

4.大火烧开，中小火炖煮至成熟；大火收汁，加白砂糖和食盐调味翻匀出锅。

葱花鸡蛋饼

材料：鸡蛋4个， 面粉140g，葱花， 盐，水

做法：1.鸡蛋加盐打匀，加入面粉，并添水，至浓稠度适中，加入葱花，搅拌均匀

2.锅内抹少许油，将面糊倒入中央

3.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形

干锅土豆虾

做法

1.准备好原料

2.鲜虾洗净去掉虾线

3.土豆切片过水捞出备用

4.炒锅热油，放鲜虾煸炒，炒至出虾油，虾身酥酥的盛出备用

5.用虾油煸炒葱姜蒜，炒出香味

6.放土豆片继续煸炒，放适量蚝油，生抽，盐和少量糖，继续煸炒

7.加入鲜虾继续翻炒至汤汁收干为止

凉拌爽口洋葱丝

做法：1、把洋葱风干的皮剥掉，知道光滑的表皮

2、头尾切掉，并切成两半；

3、把洋葱压板上逆纹路切出均匀的细丝。

4、把洋葱丝装进大的盆子里，放入一勺子盐；

5、抓均匀，静止半个小时左右；

6、挤掉涩水，用清水浸洗，再把水挤掉；

7、倒进冰水，5分钟，然后挤干水份，让它爽口又脆脆。（没有现成冰水，我直接把冰袋洗干净，泡在凉开水里，开水就好冰好冰了）

8、放盐、白糖、酱油少许、新鲜朝天椒、挤上几滴柠檬汁，搅拌均匀。

9、挤点柠檬，好啦好啦。好吃好吃…比萝卜酸还好吃